Sop Ceker Ayam Banyak Diburu Saat Musim Hujan, Ini Dia Resepnya

Ragam

Rabu, 19 Februari 2020 | 10:55 WIB

200219110258-sop-c.jpg

serasa.com

SOP salah satu makanan yang banyak diburu saat musim hujan. Terlebih di musim penghujan ini, virus flu rawan menyerang kekebalan tubuh. Banyak yang menyarankan konsumsi sop ayam sebagai makanan penjaga daya tahan tubuh.

Sebagai alternatif sop ayam, sop berbahan dasar ceker ayam juga enak disantap saat cuaca dingin atau hujan turun. Bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:
250 gram ceker ayam
4 siung bawang putih, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 batang bawang perai, iris
1 cm jahe, memarkan
1 buah tomat, belah empat
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
1/2 sendok teh merica bubuk
garam secukupnya

Taburan:
seledri secukupnya, iris
bawang merah goreng secukupnya
bawang putih goreng secukupnya

Cara Membuat Sop Ceker:
Bersihkan kuku dan kotoran yang menempel pada ceker. Setelah itu cuci bersih.
Rebus ceker bersama daun jeruk sampai benar-benar empuk, lalu buang airnya.
Panaskan air secukupnya, kemudian rebus bawang putih, jahe, dan daun bawang.
Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk (opsional).
Jika kuah sudah mendidih, masukkan tomat yang sudah diiris.
Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, angkat dari kompor.
Taburi sop ceker dengan seledri, bawang merah, dan bawang goreng.
Sajikan sop ceker selagi hangat bersama kucuran jeruk nipis dan nasi putih yang ditempatkan di piring terpisah.

Editor: Kiki Kurnia

Bagikan melalui:

BERITA LAINNYA

KOMENTAR